טנטנמן (שומשום טבעוני)

ציר עשיר על בסיס ירקות ומיסו, ירקות במספר דרכי הכנה.

כלי 1 – נפח 500 מ"ל – ציר על בסיס ירקות שורש, פטריות ואצות (400+/- מ"ל) עם טארה 3 סוגי מיסו וממרח שומשום אסייתי, חלב שיבולת שועל/סויה, שומשום קלוי, שמן ארומטי, פלפל סצ'ואן
כלי 2 – נפח 750 מ"ל – אטריות ראמן דקות, צ'אשו בטטה, תירס, נבטים בקימצ'י, פטריות טריות ויבשות, פאק צ'וי, אבקת אצות נורי, בצל ירוק, שקדים קלויים
כלי 3 – נפח 30 מ"ל – אצת נורי, אבקת קסמים (שיטאקה).