ב-2019 ביקרתי לראשונה ביפן, וכשטעמתי את הצקמן ראמן בפעם הראשונה – משהו בי השתנה.
החוויה הזו הפכה את הראמן לא רק לאהבה גדולה, אלא למרכז חיי.

ראמן הוא עולם עשיר של יצירתיות וגיוון – כל מרק, כל אטריה וכל תוספת יוצרים יחד אינסוף אפשרויות של טעמים ומרקמים ייחודיים.
מבחינתי, ראמן הוא לא רק אוכל, אלא דרך להתמחות וליצור חוויות קולינריות חדשות ומרגשות.

מתוך התשוקה הזו יצרתי תפריט שמתמקד רק בראמן, בהשראת הטעמים המיוחדים שפגשתי ביפן, עם טאץ' אישי משלי.
אני מזמין אתכם לטעום ולהתאהב, כמו שאני התאהבתי.
楽しむ (תיהנו!)